其實，仔細回想一下，我們在小的時候，老人家都會給我一些告誡：你要少吃冰，不然對身體不好；不要這樣先吃完熱食再吃冰水，會拉肚子。這是為什麼呢？
單純的叮嚀對小孩子來說，只會被他們抛到腦後，轉眼間就會忘記了。即便，我們苦口婆心地講解完為什麼，隔一天後就記不得了。如果，我們回過頭來問自己，我們自己有做到老人家的告誡嗎？答案常常是沒有，而且自認有理智的我們，也常會覺得這又沒什麼，幹嘛要嚴格遵守呢！
但是我們若是從胃的結構來看待冰品這件事，可能會發現到我們從來沒有想過的狀況。從生理學或解剖學的觀點來看胃，胃是一個囊袋（如右圖），是由許多平滑肌所組成的。平滑肌和我們手腳的肌肉一樣都是由肌肉纖維所組成的，只是平滑肌並不會受到我們大腦的控制。當我們要跑步或是躲避危險時，心跳要加速，把血液打到手腳的肌肉中，我們才會有力氣去完成想要的動作。同理可知，胃在消化食物的時候，也是需要心臟的幫忙，運送大量的血液到胃部來。我們都知道身體的體溫其實是由血液來幫忙維持的，那也就是說，當大量的血液送到胃部時，胃應該是相當溫暖的，甚至可以說像運動後手腳發熱一樣很熱。
那這個時候，我們吃完熱食再把冰品吃下肚子，那會發生什麼事呢？第一，胃在磨碎食物的過程中，需要血液來蠕動，也需要保持溫暖來讓血液能順利地進入每一塊平滑肌，當冰品進入胃部之後，我們就會需要更多溫暖的血液進入胃的平滑肌中，來保持胃部的溫度。第二，當冰品讓胃部的溫度降得太低時，因為血液和溫度的不足，會讓胃酸的分泌變少，當胃酸變少以後，食物混合胃酸的ＰＨ值不夠低時，食物的分解和消化就會有問題，也就是說，食物會在胃和小腸中變腐敗，也許只是會放許多臭屁，也許嚴重一點會引起腹瀉。
這也是老人家為什麼會常常告誡我們不要先吃熱食再吃冰品的原因，因為食物會在胃和小腸中腐敗，不僅無法吸收，甚至容易引起腸道菌群的不平衡而腹瀉。那常常吃冰會怎麼樣呢？
如果只是一餐吃冰，那身體還能夠自己調整回來，但是像那個小朋友一樣天天吃很多冰的話，胃部不夠溫暖，常常要調動其他器官的血液來保持溫暖，久了必定會造成身體上的疾病。其中最常見的是痿縮性胃炎，也就是說，因為胃在長期缺血的情況下，造成了痿縮性的胃炎，因為胃缺血時，必然會一些胃的組織得不到血液中的氧氣和食物能量，而代謝後的廢棄物又不能排出胃組織中，於是該組織便會逐漸痿縮。大家不要小看這種痿縮性胃炎，在大陸廣大的人口中，醫學界發現大部份的胃癌都是由這種痿縮性胃炎發展出來的。從這一點來看，南部的這位小朋友很有可能就是因為長期吃冰才會得到痿縮性胃炎，持續地胃發炎，才慢慢發展成胃癌，這樣就合乎邏輯了。
或許，不吃冰品就無法滿足自己一時的口腹之慾，然而卻可以免除自己未來的一些病痛，那病痛和口腹之慾，我們要選擇哪一個，自己內心的心平就可以給我們一個答案。
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